نحوه تهیه بستنی در خانه: موضوعات داغ 10 روزه و راهنمای ساخت یخ خانگی
اخیراً بحث در مورد بستنی خانگی در کل شبکه افزایش یافته است. همراه با داده های پلت فرم اجتماعی از 10 روز گذشته (X-X-X ، 2023) ، ما محبوب ترین روش های دستور العمل و تکنیک های عملی را گردآوری کرده ایم. موارد زیر محتوای ساختاری است:
1. 5 مباحث بالای بستنی خانوادگی محبوب در اینترنت
| رتبه بندی | کلمات کلیدی موضوع | شاخص محبوبیت پلتفرم | تمرکز اصلی |
|---|---|---|---|
| 1 | بستنی بی پروا | 987،000 | گزینه های سالم |
| 2 | بستنی سریع 3 دقیقه | 762،000 | راحتی |
| 3 | بستنی اسموتی میوه | 654،000 | کاربردهای فصلی مواد غذایی |
| 4 | دستگاه بستنی با خرابی صفر | 539،000 | انتخاب ابزار |
| 5 | بستنی قند کم | 421،000 | رژیم غذایی کنترل شده با قند |
2. برنامه تنظیمات اولیه مواد اولیه (درجه بندی شده توسط نیازهای خانوار)
| نوع | مواد اولیه ضروری | مواد اولیه به روز شده اختیاری | دامنه هزینه |
|---|---|---|---|
| سطح ورودی | شیر 200 میلی لیتر + شکر 30 گرم | 1 قطره عصاره وانیل | 3-5 یوان در هر سهم |
| پیشرفته | کرم سبک 150 میلی لیتر + 2 زرده تخم مرغ | پودر کاکائو/مربا 20 گرم | 8-12 یوان در هر سهم |
| سطح حرفه ای | شیر کامل + پنیر خامه ای | آجیل 5 میلی لیتر + خرد شده | 15-25 یوان در هر سهم |
3 سه روش محبوب ترین
1بستنی موز تنبل (محبوبیت شماره 1 Tik Tok)
موزهای رسیده یخ زده و با کره بادام زمینی یا پودر کاکائو بدون شکر اضافی چاشنی می شوند. زمان تولید فقط 15 دقیقه طول می کشد و این امر را برای فعالیت های والدین و فرزند مناسب می کند.
2بستنی تخم مرغ قدیمی قدیمی (ضربه کوچک کتاب قرمز)
زرده تخم مرغ را با شکر ضرب کنید تا رنگ سفید خامه ای ، شیر را که جوشانده شده است مخلوط کنید تا کمی جوش بیاید ، یخچال و یخچال را در خامه شلاق بزنید. بافت متراکم است و به طعم کودکی ترمیم می شود.
3مکعب میوه ماست (جستجوی داغ در Weibo)
ماست یونانی مخلوط شده با انبه/توت فرنگی خرد شده و درون شبکه یخ یخ زده ریخته می شود. هر قطعه فقط 35 کالری است و این اولین انتخاب برای افرادی است که وزن کم می کنند.
4. خلاصه مهارت های کلیدی
| پرسش | راه حل | توصیف اصل |
|---|---|---|
| کریستال های یخ خیلی زیاد | هنگام یخچال و فریزر یک بار در ساعت هم بزنید | ساختار شبکه کریستال یخ را از بین ببرید |
| سلیقه | 5 ٪ شیر متراکم یا شربت ذرت را اضافه کنید | نقطه انجماد را کاهش داده و بافت را بهبود بخشید |
| دشواری در demouting | قبل از 10 ثانیه قالب را با آب سرد بشویید | کمی یخ سطح ذوب شده |
5. مشاهده در مورد روندهای جدید در سال 2023
1بستنی شور: جستجوی حجم سس سویا کارامل ، پنیر نمک دریایی و سایر ترکیبات در ماه 210 ٪ افزایش یافته است
2علاوه بر عملکردی: پودر کلاژن ، پروبیوتیک ها و سایر مواد سالم توسط مادران مورد علاقه قرار می گیرند
3مینی بسته
6. مثال فرآیند تولید کامل (نسخه اصلی وانیل)
1تهیه مواد اولیه: شیر کامل 250 میلی لیتر + کرم سبک 150 میلی لیتر + 3 زرده تخم مرغ + 60 گرم شکر + نصف غلاف وانیلی
2مراحل اصلی:
- شکر زرده تخم مرغ را تا کرکی بزنید (حدود 5 دقیقه)
- گیاهان شیر را تا 80 ℃ بپزید و به آرامی درون مایع تخم مرغ بریزید
- برای استریل کردن ، دوباره پر کنید و گرما را به 82 ℃ گرم کنید
- کرم را مخلوط کرده و شلاق بزنید و به مدت 24 ساعت یخچال و فریزر کنید
3شاخص های محصول نهایی: نرخ انبساط بالاتر از 35 ٪ است ، به مدت 7 روز انجماد
براساس داده های واقعی وبلاگ نویسان مواد غذایی ، بستنی های خانگی معمولاً 20-40 ٪ پایین تر از محصولات موجود در تجارت هستند و حاوی مواد افزودنی مانند تثبیت کننده نیستند. در تابستان امسال ، شما همچنین ممکن است سعی کنید از Lychees فصلی ، Bayberry و سایر میوه ها برای تهیه طعم های محدود استفاده کنید ، که هم مطابق با روند تغذیه سالم است و از سرگرمی های مفید لذت می برند.
fa
