طرز تهیه سس تام یام

طرز تهیه سس تام یام

سس تام یام یک چاشنی ضروری در غذاهای تایلندی است و به دلیل طعم تند، ترش و معطرش در سرتاسر جهان محبوب است. در 10 روز گذشته، بحث ها در مورد سس تام یام در سراسر اینترنت افزایش یافته است، به ویژه تمرکز بر روش های خانگی، مواد جایگزین سالم و نوآوری طعم. این مقاله موضوعات داغ را ترکیب می کند تا راهنمای دقیقی برای تهیه سس تام یام در اختیار شما قرار دهد.

1. تجزیه و تحلیل موضوعات محبوب تام یام سس در اینترنت (10 روز گذشته)

2. دستور تهیه سس کلاسیک تام یام

با توجه به دستور العمل عمومی استاد آشپزی تایلندی Somphon Sahasakul، همراه با برنامه بهبود رایج فعلی، نسبت های زیر توصیه می شود:

3. مراحل تولید مرحله به مرحله

1.مرحله پیش پردازش: گلنگال و علف لیمو را به صورت ورقه های نازک برش دهید، موسیرها را پوست بگیرید و دانه های آن را از فلفل جدا کنید (با توجه به تحمل تند تنظیم کنید).

2.سنگ زنی دیوار شکستن:از یک غذاساز برای پردازش به صورت دسته ای استفاده کنید:
- ابتدا ادویه های سفت (گالنگال، علف لیمو) را خشک کنید
- مواد نرم (پیازچه، فلفل) را اضافه کنید
-در آخر مواد خیس (رب میگو، سس ماهی) را با هم مخلوط کنید.

3.کلید سرخ کردن: روغن سرد را روی حرارت متوسط ​​به قابلمه اضافه کنید و 8 تا 10 دقیقه به تفت دادن ادامه دهید تا:
- رنگ روغن قرمز می شود
- رایحه غنی
- اندازه 1/3 کاهش یافته است

4. پیشنهاد راه حل های نوآورانه

بر اساس بحث های داغ اخیر، سه طرح بهبود ارائه شده است:

5. پیشنهادات نگهداری و مصرف

بر اساس مسائل مربوط به حفظ که اخیراً توسط کاربران اینترنتی مورد بحث قرار گرفته است، ما پیشنهادات حرفه ای ارائه می دهیم:

-نگهداری در یخچال: داخل ظرف شیشه ای استریل شده با روغن زیتون 1 سانتی متری بپوشانید و به مدت 2 هفته قابل نگهداری است.

-انجماد: از سینی های یخ برای بسته بندی استفاده کنید، هر بار 1 تا 2 قطعه بردارید (حدود 15 گرم به ازای هر قطعه)

-تست طعم: بهترین دوره مصرف 3-5 روز پس از تولید است که ادویه های مختلف کاملا با هم مخلوط شوند

روش‌های ابتکاری برای خوردن آن که اخیراً در رسانه‌های اجتماعی رایج شده است شامل استفاده از آن به‌عنوان پایه قابلمه داغ، به‌عنوان سس نودل یا حتی به‌عنوان ماریناد برای گوشت‌های کبابی است. ویدیوی "بال مرغ کبابی با سس تام یام" توسط یک وبلاگ نویس مواد غذایی @ThaiFoodMaster در 10 روز بیش از 500000 لایک دریافت کرد.

با تسلط بر این نکات اصلی، می توانید یک سس تام یام معتبر درست کنید که می تواند مطابق با نیازهای شما سفارشی شود. شما همچنین می توانید از این شوق تام یام کونگ استفاده کنید و سعی کنید خودتان آن را بسازید!